El próximo 24 de septiembre, estos tres cocineros representarán a Chile en la final regional que se llevará a cabo en Lima, Perú. Durante el evento, cada participante presentará su creación culinaria ante un jurado compuesto por destacados chefs, quienes elegirán a los ganadores de cuatro categorías.

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La categoría principal, Young Chef, premiará al competidor con mayor destreza técnica, originalidad y una visión personal destacada sobre la gastronomía. También se entregará el premio a la Responsabilidad Social, que reconocerá el plato que integre prácticas responsables en términos de sostenibilidad, abastecimiento y aspectos sociales.

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Otra categoría será Conexión en la Gastronomía, que galardonará al chef cuyo platillo refleje de mejor manera la tradición culinaria de su región de origen. Por último, el premio Fine Dining Lovers Food for Thought celebrará al chef que logre expresar sus creencias personales a través de un platillo emblemático.

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Los ganadores regionales de cada categoría avanzarán a la Gran Final en Milán a finales de 2025, donde competirán por el título global. Mella, Palacios y Ramírez se enfrentarán a chefs de países como Perú, Colombia, Brasil, Argentina, Paraguay, Panamá, México y Costa Rica.

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