Pero eso no es todo, los berlineses tienen algo que no sólo encuentras por la noche, si no todo el día, y ese es el currywurst, la salchicha más popular de Alemania, que tiene 70 años de existencia y una larga lista de fanáticos. No por nada al año se consumen 800 millones de este delicioso tentempié.

Es por eso que sería un crimen visitar Berlín y no comer todo el currywurst posibles, pero qué origen tiene y cuáles son las mejores de la ciudad, te lo explicamos acá.

En 1949, la cocinera alemana Herta Heuwer sirvió esta preparación por primera vez en su puesto callejero en el barrio de Charlottenburg. Una salchicha sin sal y sin ahumar, cortada en trozos, bañada con una exquisita salsa picante que combina salsa de tomates y curry (una mezcla de exóticas especias). La llamó bratwurst especial al curry y arrasó en Berlín. Fue tal el éxito que al poco tiempo comenzaron a aparecer imitaciones, así que su autora decidió patentar la salsa en 1959 en Munich, con el nombre de Chillup.

Hoy en día son muchísmos los locales que ofrecen este plato, como Curry 36 o Konnope’s, pero sin duda el más famoso de todos es Krasselt´s, ubicado en la localidad de Steglitz, al suroeste de Berlín. Este lugar abrió sus puertas en 1959 y ya es toda una institución, un imperdible de la ciudad. Allí se prepara el currywurst más apetecido por los berlineses. Puedes elegir tu salchicha con piel o sin ella, que es la forma más tradicional de comerla y viene con una abundante salsa preparada por ellos mismos, un kétchup casero muy especial y nunca igualado que se prepara según una receta inventada en Francia hace más de 60 años y que llegó a Alemania gracias a los fundadores de Krasselt's.

Ya lo sabes, en tu próximo viaje a Berlín no puedes dejar de conocer el paraíso del currywurst.