Los 50 mejores bares del mundo 2026: Latinoamérica brilla y Chile queda fuera del ranking

Por Now Mag

13 de octubre de 2026

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Bar Leone, en Hong Kong, fue elegido por segundo año consecutivo como el mejor bar del mundo. La nueva edición de The World's 50 Best Bars destaca el protagonismo de Latinoamérica, con Colombia, México y Perú entre los diez primeros puestos, mientras Chile sigue sin conseguir un lugar entre los 100 mejores.

La coctelería mundial tiene nuevos protagonistas. El pasado 7 de octubre, Milán fue el escenario de una nueva edición de The World's 50 Best Bars 2026, uno de los reconocimientos más importantes de la industria, que reúne a los bares más destacados del planeta. Y aunque Asia volvió a quedarse con el primer lugar, Latinoamérica fue una de las grandes protagonistas de la noche.

Por segundo año consecutivo, Bar Leone, ubicado en Hong Kong, se coronó como el mejor bar del mundo. Fundado en 2023 por el bartender italiano Lorenzo Antinori, el espacio se inspira en los bares tradicionales de Roma y apuesta por una filosofía sencilla: buenos cócteles, ingredientes de calidad y una hospitalidad cercana. Una propuesta que demuestra que la experiencia de un bar no siempre necesita técnicas extravagantes para destacar.

El segundo lugar fue para Moebius Milano, en Italia, mientras que el tercer puesto quedó en manos de Alquímico, de Cartagena de Indias, Colombia, que además recibió el premio a la hospitalidad. El top 5 lo completaron Bar Us, de Bangkok, y Line, de Atenas, este último reconocido también por su compromiso con la sostenibilidad.

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Latinoamérica se consolida, pero ¿qué pasa con Chile?

Uno de los grandes titulares de esta edición fue la presencia latinoamericana. Trece bares de la región ingresaron al top 50 y cuatro alcanzaron los diez primeros lugares: Alquímico (Colombia), en el puesto 3; Handshake Speakeasy (México), en el 6; Lady Bee (Perú), en el 9; y Bar Mauro (México), en el 10. Este último fue reconocido además como la nueva entrada más alta del ranking.

Sin embargo, el panorama es diferente para Chile. Ningún bar nacional logró ingresar entre los 100 mejores del mundo en 2026, pese al crecimiento de la escena coctelera santiaguina. Espacios como Bar La Providencia, Siam Thai, Siete Negronis y Lola Bar reflejan una oferta local cada vez más diversa, aunque todavía con dificultades para alcanzar la visibilidad internacional de sus pares latinoamericanos.

Más allá de los resultados, el ranking también refleja una transformación en la cultura de los bares. La hospitalidad, la identidad de cada propuesta, la creatividad y la sostenibilidad están ganando protagonismo en una industria donde la experiencia importa tanto como lo que hay dentro de la copa. Para Chile, el desafío parece estar en proyectar su talento más allá de las fronteras y posicionarse dentro de una conversación global que hoy tiene a Latinoamérica como uno de sus grandes referentes.

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